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京町家で「食・文化」体験|デリヘル京都 あそぼうよ♪

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店長日記

★京町家で「食・文化」体験

2017/11/12 21:04

「京の台所」といわれる錦市場400周年を記念して、食と伝統文化の体験施設「京町家錦上ル」が京都市中京区麸屋町通錦小路上ルに完成し、30日、内覧会がありました。明日5月1日にオープンします。

NPO法人京都文化協会と京都錦市場商店街振興組合、地元料理屋「祇園さゝ木」によるプロジェクトで、市場近くに借りた大正期の2階建て京町家を改装したものです。

市場で買った食品を持ち込めるラウンジとカフェを設けたほか、夏までにダイニングも開設予定。10月からの食育体験では、事前に京都の食の歴史を映像で学んだ修学旅行生らが錦市場で食材を集め、それを使ってプロの料理人がオリジナル弁当を作ります。また、同協会がデジタル技術で作った複製画を鑑賞して文化財を学ぶ体験会も開くという事です。

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